Erbe e Ricette

 
Aglio   Alloro  
  Aigo boulido    
  Anguilla stufata   Riso e lenticchie
  Bagna cauda   Spaghetti all'alloro
  Bruschetta piemontese    
Arancio   Asparago  
  Agnolotti all'arancia   Crema di asparagi
  Aragosta all'arancia   Crostone di asparagi
  Arance ripiene    
  Cernia con salsa d'arance   Spaghetti agli asparagi
  Crostata di marmellata d'arance    
Avena   Basilico  
  Avena con capperi e origano   Bruschetta con salsa verde
  Torta d'avena   Bucatini al basilico
  Verdure con fiocchi d'avena   Trenette al pesto
Borragine   Calendula  
  Insalata di borragine   Boccioli di calendula sotto sale
  Minestra di borragine    
  Ravioli di magro alla genovese    
Carciofo   Cardo mariano  
  Carciofi ripieni   Cardi alla genovese
  Carciofi in umido   Cardi all'acciuga
  Crema di carciofi e tonno   Cardi gratinati
  Insalata di carciofi e radicchio    
  Piselli ai carciofi    
Carota   Castagna  
  Carote abbracciate da Kombu   Castagne con cavolini al forno
  Carote allo yogurt   Castagnaccio
  Carote sfiziose   Castagne al miele
  Carote al rosmarino   Castagne al forno alla bergamasca
  Carote dolci   Castagne in crema di riso
  Torta alle carote   Crema di castagne e mele
      Crema ai marroni
      Dolce di riso e castagne
      Montebianco
Cavolo   Cetriolo  
  Cavolini all'arancia   Cetrioli allo yogurt
  Cavolini alle mandorle   Cetrioli alle erbe
  Cavolo alla tirolese   Cetrioli alla turca
  Insalata di cavolo e yogurt   Insalata di cetrioli aromatica
  Involtini di cavolo bianco   Insalata greca
Ciliegio selvatico   Cipolla  
  Anatra alle ciliegie   Cipolle ripiene
  Ciliegie alla cannella   Cipolle ai funghi
  Ciliegie alla crema   Cipolle alle spezie e all'uvetta
  Ciliegie al cioccolato   Riso con cipolle
      Saraceno tostato con cipolle
       
Cumino   Finocchio selvatico  
  Cipolle ripiene aromatizzate al cumino   Bruscitt
  Crostata al cumino e more   Filetto di maiale con purè di finocchio
  Maiale al cumino   Finocchi al gratin
  Patate al cumino   Finocchi al pomodoro
  Zuppa al cumino   Finocchi in crosta
      Penne al finocchio
Fragola   Ginepro  
  Delizia di fragole   Anatra speziata
  Fragole alla cardinale   Cinghiale in agrodolce
  Fragole nel nido   Coniglio al ginepro
  Riso alla fragola    
Limone   Luppolo  
  Pennette con limone e noci   Baccalà alla birra
  Pesce farcito   Bigoli alle cime
  Kebab marinati al limone   Coniglio alla birra
      Risotto al luppolo
Malva   Mandorlo  
  Fettuccine alle erbe   Pollo con le mandorle
  Frittata alle erbe   Torta sbrisolona
  Risetti alla malva    
Melissa   Melo  
  Fettuccine alla melissa   Spiedini di mela e formaggio
  Pasticcini alla melissa   Risotto di mele
      Mezze maniche alla crema speziata
      Dessert di mele alle nocciole
Menta   Mirtillo  
  Spaghetti con ricotta e menta   Grappa di mirtillo nero
  Salsa alla menta   Gelatina di mirtilli e uva spina
  Pasticcini alla menta    
Mirto   Noce  
  Anatra lessa al mirto   Spaghetti con le noci
  Coniglio ripieno   Pesce piccante
      Polvere di Venezia
      Torta di noci
Olivo   Origano  
  Pasta alle olive   Alici all'origano
  Coniglio con le olive    
  Stufato di seitan alle olive    
  Olive alla ligure    
Ortica   Orzo  
  Orzo e ortiche   Zuppa di fiocchi d'orzo
  Frittata di ortiche   Orzotto agli spinaci
  Strangolapreti alle ortiche   Orzo piccante
  Crespelle con ripieno di ortiche e germogli    
Patata   Peperoncino  
  Gnocchi di patate   Spinaci e lenticchie all'indiana
  Patate al cumino   Scampi in salsa piccante
  Torta di cipolle e patate   Sogliola all'orientale
Pomodoro   Prezzemolo  
  Melanzane al pomodoro   Porcini all'aglio e prezzemolo
  Pomodori ripieni   Spaghetti con vongole veraci
  Uova affogate al pomodoro   Salsa verde
Prugnolo   Rafano  
  Crema di prugne   Salsa ramoden
  Lunette di finocchi   Antipasto piccante al favagello
  Orzo alle prugne   Salsa di mandorle al rafano
Rosa canina   Rosmarino  
  Gelatina di petali di rose   Borlenghi
  Marmellata di rose   Bruschetta rustica al rosmarino
Salvia   Sedano  
  Focaccia alla salvia   Sedani e baccalà
  Anguilla alla salvia   Zuppa di sedano alla calabrese
  Foglie di salvia pratense fritte   Insalata di funghi e sedano
  Sformato di buon Enrico e farinaccio    
Tarassaco   Timo  
  Zuppa di tarassaco e uova   Marinata al timo e vino
  Insalata di tarassaco e mais   Zuppa al timo
  Minestra di tarassaco   Dentice al vino
  Bottoni di tarassaco sottaceto   Riso e porri
Zafferano      
  Riso allo zafferano    
  Couscous di pesce alla tunisina    
       

 

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